လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥတွေကို ဘယ်လိုဆေးကြောမလဲ။

လတ်ဆတ်သော မွေးမြူရေးကြက်ဥများကို ဆေးကြောခြင်း ရှိ၊မရှိနှင့် ပတ်သက်၍ ဆွေးနွေးငြင်းခုံမှုများ အများအပြားရှိနေသည်။ လတ်ဆတ်သောဥများသည် အမွေးများ၊ အညစ်အကြေးများ၊ မစင်များနှင့် သွေးများဖြင့် ညစ်ပတ်နိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို မစားမီ သို့မဟုတ် သိမ်းဆည်းခြင်းမပြုမီ သင့်ကြက်မများ၏ လတ်ဆတ်သောဥများကို ဆေးကြောသန့်စင်ရန် လိုအပ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ နားလည်ပါသည်။ လတ်ဆတ်သောကြက်ဥများကို ဆေးကြောခြင်း၏ ကောင်းကျိုးဆိုးကျိုးများနှင့် ၎င်းတို့ကို သန့်ရှင်းစေရန် မှန်ကန်သောနည်းလမ်းကို ရှင်းပြပါမည်။

လတ်ဆတ်သောကြက်ဥများကို ဘာကြောင့်ဆေးကြောသင့်သနည်း။

ဤဆောင်းပါးတွင် အရေးကြီးဆုံးအကြောင်းအရာနှင့် စတင်ကြပါစို့။ ညစ်ပတ်နေရင်တောင် မသိမ်းခင် ကြက်ဥလတ်လတ်ဆတ်ဆတ်တွေကို ဆေးကြောဖို့ မလိုအပ်ပါဘူး။ ၎င်းသည် ဘက်တီးရီးယားများ ညစ်ညမ်းခြင်း သို့မဟုတ် salmonella ကူးစက်မှုအန္တရာယ်ကို မလျှော့ချနိုင်ပါ။ အခြားတစ်ဖက်မှကြည့်သော်။ သို့သော် လတ်ဆတ်သော ကြက်ဥများကို မစားမီ ဆေးကြောခြင်းသည် အကျိုးရှိသည်။

လတ်ဆတ်သောကြက်ဥများကို မသိမ်းဆည်းမီ ရေဆေးရန် လိုအပ်ပါသလား။

ဥခွံတစ်ခုသည် ပကတိမျက်စိဖြင့်မြင်ရသည့်အတိုင်း အစိုင်အခဲဖြစ်ပုံရသော်လည်း ၎င်းတွင် ဓာတ်ငွေ့များနှင့် ဘက်တီးရီးယားများကို ဥခွံအတွင်းနှင့် အပြင်ဘက်ကြားသို့ လွှဲပြောင်းပေးနိုင်သည့် အဏုကြည့်မှန်ပေါက်များပါရှိသည်။ ဒါကြောင့် ဒီဘက်တီးရီးယားတွေ မဖြစ်ပေါ်အောင် ကာကွယ်ဖို့ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် တင်ထားတဲ့ ကြက်ဥတွေကို ဆေးကြောတာက ယုတ္တိရှိပုံရပါတယ်။ သို့သော်၊ လတ်ဆတ်သောဥတိုင်းတွင် 'ပန်းပွင့်' ဟုခေါ်သော သဘာဝ 'အလွှာ' ရှိသည်။ ဤပန်းပွင့်သည် သဘာဝအတားအဆီးတစ်ခုဖန်တီးပြီး မည်သည့်ဘက်တီးရီးယားများ၊ ဓာတ်ငွေ့များ၊ သို့မဟုတ် အစိုဓာတ်များကို ဥခွံထဲသို့မ၀င်ရောက်အောင် ကာကွယ်ပေးသည်။ အပွင့်ကို ဆေးကြောပြီး ကြက်ဥအခွံကို ရေဆေးပြီး ချွေးပေါက်အောင် သုတ်ပေးပါမယ်။

မဆေးရသေးသော ကြက်ဥများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ထားရန် မလိုအပ်ဘဲ မီးဖိုချောင်ကောင်တာတွင် သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါသည်။ ဆေးကြောထားသော ကြက်ဥများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အမြဲသိမ်းဆည်းထားသင့်ပြီး ဘက်တီးရီးယားပိုးများ မမျိုးဥဝင်ရောက်ရန် အခွင့်အလမ်းမပေးပေ။

မစားခင် ကြက်ဥ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်တွေကို ဆေးကြောဖို့ လိုအပ်ပါသလား။

အကောင်းဆုံးကတော့ ဟုတ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အစာမစားခင် တစ်ကြိမ်မှာ ကြက်ဥကို ဆေးကြောဖို့ မေ့သွားရင်တော့ ဆိုးရွားတဲ့ ကျန်းမာရေး ပြဿနာတွေကို မဖြစ်စေပါဘူး။ မစားခင် လတ်ဆတ်တဲ့ ကြက်ဥတွေကို ဆေးကြောတာက အကောင်းဆုံး အကြောင်းရင်းက သင့်အစားအစာတွေရဲ့ ညစ်ညမ်းမှုအန္တရာယ်ကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။ ကြက်ဥကို သိမ်းထားဖို့ မလိုအပ်တော့တဲ့အတွက် အကာအကွယ်ပန်းပွင့်ဟာ မလိုအပ်ဘဲ ဖြစ်လာပါတယ်။

ကြက်ဥနှင့်ဆက်ဆံရာတွင် အဓိကရှောင်ရှားရမည့် ဘက်တီးရီးယားများမှာ Salmonella ဖြစ်သည်။ Salmonella ပိုးဝင်ခြင်းသည် အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်ပြီး ကြက်ဥတွင် သို့မဟုတ် ဥခွံပေါ်တွင်ပါရှိသော salmonella ဘက်တီးရီးယားကြောင့် ဖြစ်ပွားခြင်းဖြစ်သည်။ ကြက်ဥပြုတ် သို့မဟုတ် အပူပေးသည့် ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် Salmonella နှင့် ပြဿနာမရှိပါ။ ကြက်ဥအခွံပေါ်တွင် Salmonella ဘက်တီးရီးယားများ ရှိနေပါက၊ လတ်ဆတ်သော mayonnaise ကဲ့သို့ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုတွင် ကြက်ဥအစိမ်းကို အသုံးပြုရန် စီစဉ်ပါက အန္တရာယ်ရှိသည်။

လတ်ဆတ်သောကြက်ဥများကို မှန်ကန်စွာဆေးကြောနည်း

ကြက်ဥကို ဆေးကြောနည်းက သင်သူတို့နဲ့ လုပ်ချင်တဲ့ ရည်ရွယ်ချက်နဲ့ သက်ဆိုင်ပါတယ်။ မလိုအပ်ဘဲ သိမ်းဆည်းခြင်းမပြုမီ ဆေးကြောလိုပါသလား။ ဒါမှမဟုတ် ပြင်ဆင်မှုမှာ ကြက်သားဥအစိမ်းလိုအပ်တဲ့ တစ်ခုခုကို ချက်ပြုတ်ချင်ပါသလား။ ဒါမှမဟုတ် သင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ညစ်ပတ်နေတဲ့ ကြက်ဥတွေကို သိမ်းဆည်းရတာ အဆင်မပြေပါဘူး။

မသိမ်းဆည်းမီ ညစ်ပတ်နေသော ကြက်ဥများကို သန့်စင်ပါ။

အရင်ကပြောခဲ့သလိုပဲ ဖြစ်နိုင်ရင် 'ပန်းပွင့်' ကို နဂိုအတိုင်းထားဖို့ အကောင်းဆုံးပါပဲ။ ဒါပေမယ့် လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥတွေဟာ အမွေးတွေ၊ အမှိုက် ဒါမှမဟုတ် မြေဆီလွှာတွေနဲ့ အတော်လေး ညစ်ပတ်နေနိုင်တာမို့ မသိမ်းခင်မှာ ဥတွေကို သေချာဆေးကြောဖို့လိုတယ်ဆိုတာ နားလည်နိုင်ပါတယ်။ အညစ်အကြေးတွေကို ခြောက်သွေ့တဲ့ အဝတ် ဒါမှမဟုတ် ရေမြှုပ်နဲ့ ပွတ်တိုက်ပြီး ရေကို မသုံးတဲ့အတွက် အပွင့်ကို နဂိုအတိုင်းထားလိုက်ပါ။ ဤနည်းဖြင့် သင့်ဥများကို အကာအကွယ်အလွှာကို မဖယ်ရှားဘဲ ကြက်ဥကို ချွေးပေါက်မဖြစ်အောင် သန့်စင်စေသည်။

ခြောက်သွေ့တဲ့အဝတ်စနဲ့ မထွက်နိုင်တဲ့ ခိုင်မာတဲ့ အညစ်အကြေးတွေကြောင့် ကြက်ဥတွေကို ရေဆေးခြင်း သို့မဟုတ် ဆေးကြောခြင်းဖြစ်ပါက ကြက်ဥကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းဆည်းထားဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။ ကြက်ဥကို ဆေးကြောခြင်းဖြင့် ဘက်တီးရီးယားပိုးများ မမျိုးဥဝင်ရောက်ရန် အခွင့်အလမ်းပေးသည်။ ဒီလိုမဖြစ်အောင် ရေဆေးထားတဲ့ ကြက်ဥအကာတွေကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းဆည်းထားပါ။

ကြက်ဥကို အစာမစားခင် ရေနဲ့ဆေးပါ။

အိမ်နောက်ဖေးကြက်ဥတွေ သုံးဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုရင် ရေနွေးနွေးလေးနဲ့ ဆေးကြောလိုက်ပါ။ ဆပ်ပြာ သို့မဟုတ် ဆပ်ပြာများ မလိုအပ်ပါ၊ ရေနွေးနွေးလေးသာ ပေးပါ။ ကြက်ဥ၏ အပြင်ဘက် အပူချိန်ထက် 20 ဒီဂရီ ပိုပူသော ရေစီးကြောင်းအောက်တွင် ကြက်ဥကို ကိုင်ထားပါ။ ဒီနည်းက အညစ်အကြေးတွေအားလုံးကို သန့်စင်ပေးပြီး ပွင့်ထွက်မှုကိုလည်း ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ကြက်ဥကို ရေဆေးပြီးတာနဲ့ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းထားဖို့ သေချာပါစေ။

ကြက်ဥကို ရေထဲစိမ်ပြီး ဘယ်တော့မှ ရေအေးနဲ့ ဆေးပါ။ ၎င်းသည် ချွေးပေါက်များသည် အခွံပြင်ပမှ ဘက်တီးရီးယားများ အတွင်းသို့ ဝင်ရောက်လာနိုင်သည်။

ဆိုင်မှဝယ်ထားသော ကြက်ဥများကို ဆေးကြောရန် လိုအပ်ပါသလား။

သင်နေထိုင်သည့်နေရာပေါ်မူတည်၍ စတိုးဆိုင်သို့မဝင်မီ စီးပွားဖြစ်ကြက်ဥများကို ဆေးကြောထားပြီးဖြစ်သည် သို့မဟုတ် မပြုလုပ်ပါ။ US တွင်၊ ရောင်းချခြင်းမပြုမီ စီးပွားဖြစ်ဥများအားလုံးကို ဆေးကြောပြီး ကုန်စုံဆိုင်တွင် အအေးခန်းထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ဥရောပတွင်၊ ကြက်ဥများကို မရောင်းမီ ရေမဆေးသောကြောင့် အအေးခန်းကုန်စုံဆိုင်များတွင် ကြက်ဥများကို တွေ့ရခဲပါသည်။

စတိုးဆိုင်မှဝယ်ထားသော ကြက်ဥများကို ဆေးကြောချင်သည်ဖြစ်စေ မလျှော်ချင်သည်ဖြစ်စေ လုံးလုံးလျားလျားတော့ သင့်အတွက်သာဖြစ်သည်၊ သို့သော် မလိုအပ်ပါ။ သို့သော်လည်း အအေးခန်းကြက်ဥကို ဝယ်ယူပြီးနောက် အအေးခန်းတွင် ဆက်လက်ထားရှိရန် အရေးကြီးပါသည်။ ဒါကြောင့် ကုန်စုံဆိုင်ကနေ အိမ်ပြန်ရောက်တာနဲ့ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထည့်ထားလိုက်ပါ။ အအေးခန်းမဟုတ်သော ကြက်ဥများကို စတိုးဆိုင်တွင် ဝယ်ယူပါက ကောင်တာပေါ်တွင် သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထားရှိရန် ရွေးချယ်ခွင့်ရှိသည်။